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乳酸亞鐵
一、化學名(ming)：乳(ru)酸(suan)亞鐵
二(er)、分子式(shi)：C6H10FeO6·3H2O
三(san)、分子量：288.03
四、CAS：5905-52-2
五、性狀：微綠(lv)白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊(kuai)。稍有(you)異臭。有(you)稍帶(dai)甜味的鐵味。冷(leng)水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾(ji)乎不溶于乙醇。
六、用途(tu)：廣泛應(ying)用于食(shi)品、飲料、乳制品、食(shi)鹽、營養(yang)液(ye)、藥品等。營養(yang)增補劑(ji)(鐵質強(qiang)化劑(ji))、食(shi)品鐵強(qiang)化劑(ji)、食(shi)品和(he)飼(si)料添加劑(ji)。
七、包裝：內襯聚(ju)乙烯塑料(liao)(liao)袋(dai)，外套復合塑料(liao)(liao)編織袋(dai)包裝，每(mei)袋(dai)凈重(zhong)25kg。
八(ba)、貯存與運輸：本品應(ying)貯存在(zai)干燥(zao)通(tong)風清潔的庫房中，裝(zhuang)載運輸時要(yao)輕裝(zhuang)輕放，防止(zhi)包裝(zhuang)破損，防止(zhi)受(shou)潮、受(shou)熱，運輸過(guo)程中防止(zhi)雨淋受(shou)潮，應(ying)與有毒(du)物品隔離(li)。
| 質量指標 | Specification | GB 6781-2007 |
| 含量（以干基計），w/% ≥ | Content (On dry basis),w/% ≥ | 96.0 |
| 干燥失重，w/% ≤ | Loss on drying, w/% ≤ | 20 |
| 氯化物（以Cl-計），w/% ≤ | Chlorides (Cl-) ,w/% ≤ | 0.1 |
| 三價鐵（以Fe3+），w/% ≤ | Content (Fe3+),w/% ≤ | 0.6 |
| 硫酸鹽（以SO42-計），w/% ≤ | Sulfate (As SO42-),w/% ≤ | 0.1 |
| pH | pH | 5.0-6.0 |
| 砷（As），mg/kg ≤ | Arsenic (As),mg/kg ≤ | 3 |
| 鉛（Pb），mg/kg ≤ | Lead (Pb),mg/kg ≤ | 1 |
