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一、化學(xue)名(ming)稱(cheng):檸檬酸鈉(na) ,2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉(na)
二、分(fen)子式(shi):C6H5Na3O7 ·2H2O
三、分(fen)子量:294.10
四、CAS: 6132?04?3
五、性狀:白色到無色晶體(ti)。無臭, 有(you)清涼咸辣味。過熱(re)分(fen)解,在潮(chao)濕(shi)的環境中微(wei)有(you)潮(chao)解,在熱(re)空(kong)氣中微(wei)有(you)風化。加熱(re)至150℃失去結晶水。易溶(rong)(rong)于水、可溶(rong)(rong)于甘油、難溶(rong)(rong)于醇類及其他有(you)機溶(rong)(rong)劑.
六、用途(tu):在(zai)(zai)食品(pin)、飲料工(gong)業(ye)中(zhong)用作酸度調節劑(ji)(ji)、風味劑(ji)(ji)、穩定(ding)劑(ji)(ji);在(zai)(zai)醫藥(yao)工(gong)業(ye)中(zhong)用作抗血凝劑(ji)(ji)、化痰(tan)藥(yao)和利尿(niao)藥(yao);在(zai)(zai)洗(xi)滌劑(ji)(ji)工(gong)業(ye)中(zhong),可替代三聚磷酸鈉(na)作為無毒洗(xi)滌劑(ji)(ji)的助(zhu)劑(ji)(ji);還用于釀造、注射(she)液(ye)、攝影藥(yao)品(pin)和電鍍等。
七、包裝(zhuang)(zhuang):內(nei)襯聚乙(yi)烯塑(su)料(liao)袋(dai),外套復合塑(su)料(liao)編織袋(dai)包裝(zhuang)(zhuang),每袋(dai)25kg。
八、貯(zhu)存與運(yun)輸(shu):本品應貯(zhu)存在干燥(zao)通風(feng)清潔的庫房(fang)中,裝載運(yun)輸(shu)時要輕(qing)(qing)裝輕(qing)(qing)放,防(fang)止包裝破損,防(fang)止受潮(chao)、受熱,運(yun)輸(shu)過程(cheng)中防(fang)止雨淋受潮(chao),應與有(you)毒物(wu)品隔(ge)離。
| 質量指標 | Specification | GB1886.25-2016 | FCCVII |
| 含量,w/%
| Content,w/ % | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
| 水分,w/% | Moisture,w/% | 10.0-13.0 | 10.0-13.0 |
| 酸度或堿度 | Acidity or Alkalinity | 通過試驗 | Pass Test |
| 透光率,w/% ≥ | Light Transmittance,w/% ≥ | 95.0 | ——— |
| 氯化物,w/% ≤ | Chloride,w/% ≤ | 0.005 | ———— |
| 鐵鹽,mg/kg ≤ | Ferric Salt,mg/kg ≤ | 5.0 | ———— |
| 鈣鹽,w/% ≤ | Calcium salt ,w/% ≤ | 0.02 | ———— |
| 砷(As),mg/kg ≤ | Arsenic (As),mg/kg ≤ | 1.0 | ———— |
| 鉛(Pb),mg/kg ≤ | Lead (Pb),mg/kg ≤ | 2.0 | 2.0 |
| 硫酸鹽 ,w/% ≤ | Sulphates ,w/% ≤ | 0.01 | ———— |
| 易碳化物, ≤ | Easily Carbonize Substances, ≤ | 1.0 | ———— |
| 草酸鹽,w/% ≤ | Oxalate,w/% ≤ | 0.01 | ———— |
| 水不溶物 | Water Insolubles, | 通過試驗 | ———— |