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磷酸氫二鉀

一、化學名： 磷酸氫(qing)二(er)鉀

二、分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O

三、分子量： 無水(shui)物：174.18；三水(shui)物：228.22

四、CAS: 無(wu)水物：7758-11-4；三(san)水物：16788-57-1

五、性狀：無色或白色正方晶體粉末(mo)或顆(ke)粒(li)，易潮解(jie)，呈堿性不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值(zhi)約為(wei)9。

六、用途： 在(zai)食品工業中作(zuo)緩沖劑、螯合(he)劑、酵母食料(liao)、乳化鹽(yan)、抗(kang)氧化增效劑。

七、包裝： 內(nei)襯聚乙烯(xi)塑料袋(dai)，外(wai)套(tao)復合(he)塑料編(bian)織袋(dai)包裝，每袋(dai)凈重25kg。

八、貯存與運(yun)輸(shu)： 本品(pin)應貯存在干(gan)燥通風清潔(jie)的(de)庫房中，裝載運(yun)輸(shu)時要輕裝輕放(fang)，防止(zhi)包裝破損，防止(zhi)受潮(chao)、受熱(re)，運(yun)輸(shu)過程(cheng)中防止(zhi)雨淋(lin)受潮(chao)，應與有毒物品(pin)隔離。

質量指標SpecificationGB 1886.334-2021FCC VII
含量（以干基計），w/%     ≥Content(On dry basis), w/%      ≥98.098.0
砷（As），mg/kg           ≤Arsenic(As),mg/kg             ≤3.03.0
氟化物（以F計），mg/kg    ≤Fluoride(as F),mg/kg           ≤10.010.0
重金屬（以Pb計），mg/kg   ≤Heavy metal(as Pb),mg/kg       ≤10———
水不溶物（以干基計），w/%  ≤Insoluble substances(On dry basis),w/%≤0.20.2
鉛（Pb），mg/kg           ≤Lead (Pb),mg/kg              ≤2.02.0
干燥減量，w/%K2HPO4  ≤Loss on drying,w/% K2HPO4       ≤2.02.0
K2HPO4·H2OLoss on drying,w/% K2HPO4·H2O22.0-26.0———
pH值（10g/L溶液）pH value (10g/L Solution )9.0±0.4———