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一、化(hua)學名：磷(lin)酸三鈣

二(er)、分(fen)子式：Ca3(PO4)2

三、分子量：310.18

四(si)、CAS： 7758-87-4

五、性狀：由(you)不同磷酸鈣組(zu)成(cheng)的混合物，大致組(zu)成(cheng)為10CaO·3P2O5·H2 O，通(tong)式可以Ca3(PO4)2表示，其分子量為310.18，白色無(wu)(wu)定形粉末，無(wu)(wu)臭無(wu)(wu)味(wei)，與空(kong)氣(qi)中穩定，相對密度3.18。

六、用(yong)途：在食品工業中作抗結(jie)劑(ji)、營養(yang)補充(chong)劑(ji)（強化(hua)鈣）、 PH值(zhi)調(diao)節劑(ji)、緩(huan)沖劑(ji)等(deng)。如(ru)作面粉抗結(jie)劑(ji) （分(fen)散劑(ji)）、奶粉、糖果(guo)、布丁、調(diao)味品。

七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋(dai)，外套(tao)復合塑料編織袋(dai)包裝，每袋(dai)凈(jing)重25kg。

八、貯(zhu)存(cun)與(yu)運(yun)輸：本品應貯(zhu)存(cun)在干燥通(tong)風清潔的庫房中，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)載運(yun)輸時(shi)要輕(qing)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)輕(qing)放，防止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)破損，防止受潮(chao)、受熱，運(yun)輸過程中防止雨淋受潮(chao)，應與(yu)有(you)毒物品隔(ge)離。