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食品級檸檬酸鈣

化 學 名：
檸檬酸鈣
英文名稱：
Calcium Citrate
分 子 式：
Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分 子 量：
570.5
CAS NO：
813-94-5
性　　能：
白色粉末，無臭，稍有吸濕性，極難溶于水，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至100℃漸失去水分，120℃時完全失水。
包　　裝：
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸：
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
用途：
在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。
其他信息：
質量指標GB17203-1998含量(以干基計),w/%98.0-100.5.0砷(As), mg/kg  ≤3鉛(Pb), mg/kg  ≤5氟化物(以F計) ，w/%  ≤30重金屬(以P b計)，mg/kg  ≤20干燥失重，w/%10.0-13.3鹽酸不溶物，w/%  ≤0.2溶解澄清度合格